hui,wiley pub,smith,aspen pub,technomic pub,vander poel-8صنعت مختلف غذایی
36
دکترزرگران
تکنولوژی مواد غذايي
سرفصل آزمون هاي كارشناسي ارشد مهندسی علوم و صنایع غذایی سال 98-97
میکروبیولوژی مواد غذایی: تاریخچه و اهمیت و طبقه بندی میکرو ارگانیسم ها-عوامل خارجی و داخلی مواد غذایی موثر بر رشد میکروبی شیمی مواد غذایی: آب- پراکندگی اجزاء در سیستمهای غذایی- پروتئینها اصول نگهداری مواد غذایی: عوامل موثر در فساد مواد غذایی- نگهداری مواد غذایی تازه-آنزیم زدایی- انجماد کلیات بهداشت و ایمنی مواد غذایی: سلامت مواد غذایی- سم شناسی زبان انگلیسی: آزمون جامع زبان انگلیسی
آزمون اول 96/9/17
میکروبیولوژی مواد غذایی: روش های کشت میکروبی میکروسکوپی و نمونه برداری- فساد میکروبی غذا شیمی مواد غذایی: لیپیدها- کربوهیدراتها- آنزیمها اصول نگهداری مواد غذایی: استریلیزاسیون حرارتی-غلیظ کردن- خشک کردن-خشک کردن انجمادی کلیات بهداشت و ایمنی مواد غذایی: بیماری های ناشی از غذا-شناخت اهداف و روش های مختلف نگهداری زبان انگلیسی: آزمون جامع زبان انگلیسی
آزمون دوم 96/10/15
میکروبیولوژی مواد غذایی: نگهداری مواد غذایی شیمی مواد غذایی: رنگ در مواد غذایی- ویتامینها و مواد معدنی-طعم مواد غذایی- افزودنیهای غذایی اصول نگهداری مواد غذایی: تخمیر-عمل آوری و شور کردن- نگهداری شیمیایی مواد غذایی کلیات بهداشت و ایمنی مواد غذایی: روش های تولید سوسیس و کالباس زبان انگلیسی: آزمون جامع زبان انگلیسی
آزمون سوم 96/11/13
میکروبیولوژی مواد غذایی: میکروب های بیماریزای مواد غذایی شیمی مواد غذایی: ترکیبات نامطلوب در مواد غذایی- کنترل کیفی و آزمایش های شیمیایی مواد غذایی اصول نگهداری مواد غذایی: تابش دهی-تکنولوژی های جدیدتر- سردخانه کلیات بهداشت و ایمنی مواد غذایی: تولید شیر زبان انگلیسی: آزمون جامع زبان انگلیسی
نظر خود را اضافه کنید.