ميكروب شناسي مواد غذايي: تاریخچه, اهمیت و طبقه بندی میکروارگانیسم ها و مهمترین قارچ ها و باکتری های مواد غذایی، عوامل موثر بر رشد میکروبی و انتشار میکروب ها در مواد غذایی اصول نگهداري مواد غذايي: اصول تکنولوژی نگهداری مواد غذایی فصل های 4-1 شيمي مواد غذايي: آب، پراکندگی اجزا در سیستم های غذایی، پروتئین ها كليات بهداشت و ايمني مواد غذايي: سم شناسی فصل های 5-1 زبان انگلیسی: آزمون جامع زبان انگلیسی
آزمون اول 1401/08/27
ميكروب شناسي مواد غذايي: روش های تعیین رشد میکروبی، فساد میکروبی در انواع مواد غذایی شيمي مواد غذايي: لیپید ها، کربوهیدرات ها، آنزیم ها اصول نگهداري مواد غذايي: اصول تکنولوژی نگهداری مواد غذایی فصل های 5، 6، 7 كليات بهداشت و ايمني مواد غذايي: سم شناسی فصل های 12-6 زبان انگلیسی: آزمون جامع زبان انگلیسی
آزمون دوم 1401/10/16
ميكروب شناسي مواد غذايي: روش های نگهداری مواد غذایی شيمي مواد غذايي: رنگ مواد غذایی، ویتامین ها و مواد معدنی، طعم مواد غذایی، افزودنی های مواد غذایی اصول نگهداري مواد غذايي: اصول تکنولوژی نگهداری مواد غذایی فصل های 13-8 كليات بهداشت و ايمني مواد غذايي: اصول بهداشت مواد غذایی کلیه فصول زبان انگلیسی: آزمون جامع زبان انگلیسی
آزمون سوم 1401/12/05
ميكروب شناسي مواد غذايي: میکروب های بیماری زا در مواد غذایی شيمي مواد غذايي: ترکیبات نامطلوب مواد غذایی، آزمون های شیمیایی مواد غذایی اصول نگهداري مواد غذايي: عوامل فساد و شرایط نگهداری مواد غذایی در سردخانه(تمامی فصول) كليات بهداشت و ايمني مواد غذايي: اصول و روش های تولید سوسیس و کالباس زبان انگلیسی: آزمون جامع زبان انگلیسی
