منابع کنکور کارشناسی ارشد علوم تغذیه در بحران و حوادث

مجموعه علوم تغذيه

رشته هاي: * علوم تغذيه * علوم بهداشتي در تغذيه * علوم تغذيه در بحران و حوادث غيرمترقبه * تغذيه باليني * تغذيه ورزشي

1. krasuse’s Food and Nutrition care process .L. Kathleen mahan Sylvia Escott – stump , Junicel-Raymond  15th  -2020 

.2 Shils olson, shike and Ross 10th 2014 modern  nutrition in Health and Disease 

.3 Understanding Nutrition. Whitney E., Rolfes S.R.,Understanding Nutrition 15th edition 2018,Publisher: Cengage Learning, Inc.

٤. مباحث مربوط به تغذيه پايه و اساسي (پروتئين، چربي، كربوهيدرات، ويتامين و املاح معدني) عـلاوه بر منابع فوق از كتاب كراوس ورژنهاي قبلي نيز سوال خواهد آمد.

.1 HARPER’s Illustrated Biochemistry; 31st edition- 2018 

.2 Lippincott Illustrated Reviews: Biochemistry; 8th edition- 2022

.3 Textbook of Biochemistry with clinical correlation; Thomas M. Devlin  7th Edition- 2017

 .4 Lehninger Principles of Biochemistry; 8th edition- 2021

*استفاده از كتب فارسي تأليفي كه سرفصل آنها متناسب با رفرنسهاي فوق باشد بلامانع است.